Stages partenaires

Viticulture

VITICULTURE ET ŒNOLOGIE : ÉLÉMENTS FONDAMENTAUX

Objectifs : Initiation à la viticulture et aux bases de l’œnologie. Appréhender les principaux éléments relatifs à la viticulture et à l’œnologie ainsi que le vocabulaire technique associé. Découvrir le fonctionnement global d’un domaine viticole et les itinéraires techniques de la vinification et de l’analyse sensorielle des vins.

Dates et durée : 7 au 11 Septembre 2021, 5 jours (31h)

Prix : 1500 euros

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Gestion-Economie-Droit

POLITIQUE FINANCIÈRE D’UNE EXPLOITATION VITICOLE

Objectifs : Acquérir les compétences nécessaires pour évaluer la situation financière d’une entreprise viticole, que ce soit en matière de performance économique, de capacité d’investissement, de niveau de prélèvement, de bonne adéquation entre les ressources générées et les besoins de financement.

Dates et durée : 1er trimestre 2021, 6 demi- journées soit 21 heures

Prix : 1050 euros

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TRANSMISSION DES DOMAINES VITICOLES

Objectifs : Connaître les paramètres juridiques et fiscaux de la cession et de la transmission de patrimoine et plus particulièrement de l’exploitation viticole.

Dates et durée : 1er trimestre 2021, 1 journée soit 7 heures

Prix : 750 euros

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Formations en anglais

BORDEAUX WINE MAKING SPECIFICITIES

Objectifs : Updating your knowledge on Bordeaux winemaking techniques. Adjusting your enological practices according to the wine characteristics. Illustrating the sensory impact of key practices

Dates et durée : 24 au 26 Février 2021 (soit 21h)

Prix : 1,500 € TTC, including 3 lunches, tasting sessions.

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SENSORY ANALYSIS : A TOOL FOR MONITORING WINE MAKING

Objectifs : Updating your knowledge on wine quality determinants. Diagnosing off-flavours at an early stage. Adjusting your enological practices based on sensory evaluation.

Dates et durée : 6 au 8 Avril 2021 (soit 21h)

Prix : 1,800 € TTC, including 3 lunches, tasting sessions.

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