Du 25 juin au 28 juin 2019, l'unité de recherche en œnologie, ISVV, Université de Bordeaux, organise conjointement le 11ème symposium d'œnologie, Œno2019 et la 11ème édition d'In Vino Analytica Scientia IVAS 2019.
Plus de 20 ans après les deux premiers symposiums IVAS (1997, 2001), IVAS revient à Bordeaux.
