Le vin vieillirait-il différemment dans l’espace que sur Terre ? Pour répondre à cette question insolite, l’Institut des sciences de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux s’est engagé aux côtés de la start-up bordelaise Space cargo Unlimited dans une drôle d’aventure : envoyer 12 bouteilles de vin rouge sur la Station spatiale internationale

Mission WISE (Vitis Vinum in Spatium Experimentia). C’est à l’initiative de Space Cargo Unlimited, société cofondée par le bordelais Nicolas Gaume et d’Emmanuel Etcheparre, créateur du réseau social Wine Alley qu’est né ce projet de haut vol. Ils y travaillent depuis 2014 en partenariat avec le CNES (Centre National d’Etudes Spatiales),

l’ESA (Agence Spatiale Européenne) et des chercheurs répartis entre l’Institut de la vigne et du vin (ISVV - université de Bordeaux) et de l’université FAU Erlangen en Allemagne...