WTA 1 - Niveau INITIATION
Les fondamentaux de la dégustation
Objectif
Obtenir le premier niveau du WTA pour maitriser le vocabulaire de la dégustation et appréhender la typicité des cépages
Programme
- Apprendre les différentes étapes de la dégustation
- Exprimer et partager ses perceptions grâce à un vocabulaire adapté.
- Mieux comprendre le goût du vin pour mieux l’apprécier
- Apprendre à reconnaître les caractéristiques de certains cépages
- Découvrir les qualités de vins venant de diverses régions viticoles
Un déjeuner simple et convivial permettra de découvrir les accords mets-vins.
Compétences visées
- Etre capable de réaliser une dégustation en respectant les différentes étapes d’évaluation
- Etre capable d’utiliser un vocabulaire simple mais adapté pour exprimer et partager ses perceptions
- Etre capable de décrire les caractéristiques des différents cépages
Modalités
Intervenant
Axel Marchal, Maître de Conférences Université de Bordeaux, ISVV
Prix : 330 euros TTC
(déjeuner du midi inclus)
Lieu de Formation
ISVV
210 chemin de Leysotte
33882 Villenave d’Ornon
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Responsable pédagogique
Axel Marchal, Professeur
+33 (0) 5 57 57 58 67
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Pour vous inscrire
Inscription en ligne
ou 
télécharger le bulletin d’inscription
Public concerné
Tout public
Niveau
Débutant
Modalités pédagogiques
Exposés-dégustations avec discussion et échanges
Livret stagiaire
Test WTA niveau 1 (QCM 30 minutes)
Modalités de validation
Attestation de présence ou attestation de niveau WTA1 dans le cas du passage du test.
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Dates
19 janvier 2023
Durées et horaires
1 jour soit 10 h, dont 30 minutes de test
Nombre de places limité
40
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