Les caractéristiques naturelles du terroir représentent pour le viticulteur les données fondamentales avec lesquelles il doit composer pour définir le type de vin qu’il veut produire et choisir les moyens d’y parvenir.
Cette formation vise à :

• découvrir la notion de terroir en viticulture
• identifier les facteurs induits par lequi déterminent l’effet terroir et leur influence sur le comportement de la vigne.
• circonscrire les techniques d’entretien du sol, les spécificités du matériel végétal et des modes de fertilisation pour optimiser l’espression du terroir

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