Au cours de leurs formations les étudiants de l'Institut des Science de la Vigne et du Vin ont des stages à réaliser.
Cette période de formation est cruciale pour eux, pour les enseignants et pour les entreprises qui les reçoivent.
Elle est à la fois une période d'apprentissage et un premier pas dans le monde de l'entreprise. Les étudiants en sortent souvent transformés.