A l’occasion du centenaire de la loi du 6 mai 1919 créant la protection des appellations d’origine, cette conférence propose de revenir sur les origines de cette loi pionnière. De Châteauneuf-du-Pape à Saint-Julien, en passant par Gevrey-Chambertin ou Sancerre comment et sur quelles bases se sont débattus et construits nos territoires vitivinicoles contemporains ? Aujourd’hui largement utilisée par les vignerons pour protéger leur production contre les fraudes, la loi sur les appellations d'origine a pourtant été initialement très controversée.
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