Plan d'accès
Le génie des procédés pour l’optimisation des outils de vinification et le respect de l’environnement
A l’interface entre les acteurs de la filière viti-vinicole et les chercheurs spécialisés en génie des procédés de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin Bordeaux Aquitaine, Amarante Process accompagne les industriels dans leurs projets de recherche et développement en valorisant les innovations scientifiques issues de son laboratoire d’adossement.
Savoir-faire
Les compétences en génie des procédés d’Amarante Process s’organisent autour de deux spécialités :
le génie œnologique (technologies de transformation du raisin en vin) et,
le traitement des effluents.
Dans ces disciplines, Amarante Process mobilise son savoir-faire pour proposer des prestations de services adaptées aux problématiques spécifiques de chacun. Le champ d’intervention de la cellule de transfert comprend : l’éxécution d’analyses ponctuelles, l’élaboration d’études bibliographiques, la réalisation d’études de faisabilité ou l’externalisation d’activités de recherche et développement.
Ainsi, les principales études réalisées par Amarante Process concernent :
la caractérisation de nouveaux intrants,
la caractérisation de nouveaux équipements
le développement d’outils d’aide à la décision pour l’optimisation de procédés industriels.