Début de ralentissement du chargement en sucre pour les rouges alors que la récolte des blancs bat son plein..

Alors que les raisins blancs sont récoltés sous un temps chaud et ensoleillé, cette semaine marque le début de la fin du chargement en sucre chez les Merlots et une poursuite lente pour les Cabernet sauvignons.  Les teneurs ont très peu augmenté...