Les podcasts et vidéos des conférences

Saison 2021/2022

Saison 2021/2022

Adrien Rusch- Viticulture et biodiversité : un équilibre possible ?

Elisa Marguerit - Sans nature, pas de viticulture ?

Stéphanie Marchand - Le vin est-il naturellement bon ?

Yann Raineau - Vin nature, une nouvelle exigence des consommateurs ?

Stéphane Le Bras - Le vin fut-il le meilleur des médicaments au XIXème siècle ?

Georg Meissner - Une viticulture nécessairement BIO en 2030 ?

Camille Rodic - Exalter Dionysos avec Nietzsche et Apollinaire

Sophie Tempère - S’entraîNEZ, améliorer et maintenir ses capacités olfactives

Ronan Raffray - Progrès sociétal et environnemental : où en est la viticulture ?

Isabelle Masneuf-Pomarède et Patrick Lucas - La Controverse des micro-organismes de terroir

Saison 2020/2021

Saison 2020/2021

Matthieu Lecoutre - Une pinte de vin ou une poignée de main : quelle différence ?

François Lissarrague - Le banquet des Grecs

Béatrice Laville - Qui a lu…boira : la fiction du vin au XIXème siècle

Axel Marchal - Le vin en équilibre sur les papilles

Thierry Candresse - Maladies émergentes : peur sur la vigne

Adrien Rusch - Vin et biodiversité, chimère ou réalité ?

Jean-Marie Cardebat - La guerre commerciale coulera-t-elle l'industrie française du vin ?

Olivier Jacquet - L'évolution du goût des vins au XXè siècle

Saison 2019/2020

Saison 2018/2019

Saison 2018/2019

Jean-Louis ESCUDIER - Le vin de demain, entre innovation et tradition

Cornelis (Kees) VAN LEEUWEN - Réchauffement climatique et vigne : quels enjeux ?

Caroline LE MAO - Le vin et la mer au temps de Louis XIV

Stéphane CHAUDIER, Joël JULY - Ami ou ennemi ? Le vin d'Apollinaire et de Baudelaire

François-Xavier Vives - Vous mettrez bien un peu de science dans votre vin

Aline Lonvaud - Reviens Pasteur, ils sont devenus fous !

Thierry LACOMBE - L'origine des cépages

Anne ALVARO et François MARTHOURET - Soirée inaugurale des Vendanges du Savoir

Saison 2017/2018

Saison 2017/2018

Claude FISCHLER - Le vin, le goût, les usages

Erick DUFOURC - Comment comprendre l'astringence et l'amertume du vin ?

Barry SMITH - Peut-on distinguer goût et plaisir ?

Michel AIGLE et Philippe MARULLO - Des levures, du vin, des hommesDes levures, du vin, des hommes

Guillaume HANOTIN - Le Vin Dans Les Usages Diplomatiques

Bernard MÉDINA et Erik PRZYSWA - À qui profite le crime ? Les contrefaçons du vin

Gérard LIGER-BELAIR - L’odyssée d’une bulle de champagne, de la bouteille à la flûte…

J. Serroy - Du banquet des dieux à la table des hommes : la représentation du vin par la peinture

Soirée inaugurale - Amélie Nothomb

Saison 2016/2017

Saison 2016/2017

Sophie Guermès - La littérature et le vin

Nathalie Ollat et Eric Giraud-Héraud
Réchauffement climatique : quels vins demain dans nos verres ?

D. Thiéry et F. Delmotte
Peut-on produire du vin sans pesticides ?

C. Darles - Le vin, la vigne et le proche orient

C. Samieri et J.f. Dartigues - Le vin est-il bon pour la santé ?

M. Figeac - Le bordeaux, un vin noble ?

G. de Revel - Le goût du vin est-il rationnel ?

Ph. Claudel - Vin d'enfance