Le projet intègre différents acteurs sur toute la chaine de valeur ; les producteurs, les fournisseurs de produits et/ou service jusqu’aux centres technologiques et de recherche. Ce projet s’appuie sur les collaborations déjà existantes pour les renforcer et les rendre durables dans le temps.
L’objectif du projet EVA est de renforcer et fédérer les liens existants entre les organismes techniques, scientifiques et économiques pour dynamiser l’innovation et favoriser la compétitivité de la filière vitivinicole à chaque côté de la frontière.