Le comité d'organisation de la Journée des Doctorants et Post-Doctorants de l'ISVV (JDD) 2018 organise la 3ème édition de la JDD le
mercredi 14 novembre 2018 à l'
ISVV, sur le thème : "
Les enjeux viti-vinicoles d'une nouvelle ère".
La matinée sera consacrée aux conférences qui aborderont différentes stratégies adoptées en réponse aux enjeux actuels du secteur viti-vinicole (maladies du bois, usage des pesticides, bioprotection, réchauffement climatique…). Parmi les intervenants, 4 doctorants des différentes unités de recherche de l'ISVV présenteront leurs travaux : Giovanni Bortolami (SAVE), David Taillis (Oenologie - MIB), Amel Chaïb (Oenologie - Microbiologie) et Pauline Rousserie (Oenologie - QIV), ainsi qu'un post-doctorant : André Caissie (Oenologie - QIV). Interviendront également Fabrice Meunier (Cellule Amarante Process) et le CIVB.
A midi, les doctorants et post-doctorants partageront un buffet convivial qui sera l'occasion de faire connaissance et d'échanger sur leurs différents travaux de recherche.
Les participants poursuivront la journée par une séance de dégustation à l'ISVV animée par Axel Marchal (maître de conférences à l'ISVV), puis par une course d'orientation au centre-ville de Bordeaux.
Le programme complet
8h30 - 9h : Accueil des participants
9h-9h20 : Etat des lieux de l’Utilisation des Pesticides dans le Vignoble Français Présenté par le Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux
9h25-9h45 : Comment éliminer les résidus phytosanitaires dans les vins ? Présenté par Fabrice Meunier - Cellule Amarante Process
9h50-10h10 : Impact du changement climatique sur la maturation du raisin : focus sur le métabolisme phénolique des pépins de raisins Présenté par Pauline Rousserie - Qualité et Identité du Vin - Etudiante en 3ème année de Doctorat
10h15 - 10h45 : Pause Café
10h50-11h10 : Impact des agents pathogènes sur le bilan hydrique et carboné de la vigne : conséquences sur le dépérissement de la vigne Présenté par Giovanni Bortolami - SAVE- Etudiant en 2ème année de Doctorat
11h15-11h35 : Des extraits Stilbéniques pour la bio-protection au vignoble Présenté par David Taillis - Molécules d’Intérêt Biologique - Etudiant en 2ème année de Doctorat
11h40-12h : Etude de l’impact des bactériophages sur la performance des levains FML et évaluation de leur potentiel en tant qu’agent de biocontrôle Présenté par Amel Chaïb - Microbiologie - Etudiante en 2ème année de Doctorat
12h15-13h30 : Déjeuner (Réservé aux inscrits) 13h30-13h50 : Étude psychologique et sensorielle de la qualité des vins rouges : Modularité vs. Dominance Présenté par André Caissie - Qualité et Identité du Vin - Post-Doctorant
14h-16h : Dégustation “La notion de terroir à travers deux cépages : le Sauvignon blanc et la Syrah” Animée par Axel Marchal - Maître de conférences à l’ISVV
16h30 - 18h : Course d’Orientation dans Bordeaux
18h30 : Remise des Prix - HMS Victory (3 Place Général Sarrail, 33000 Bordeaux)
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