Nicolas Gailly : nouveau président du conseil de l’ISVV

Pouvez-vous décrire votre parcours professionnel?

J’ai consacré près de quarante ans de ma carrière professionnelle au monde du vin, du champagne et des spiritueux, et plus précisément au développement international de grandes entreprises comme Pernod-Ricard, Veuve Clicquot, Marie-Brizard et Barton & Guestier.

En parallèle de mes activités de directeur général de Barton & Guestier, maison de négoce historique de la place de Bordeaux, j’ai pris des responsabilités au sein d’organisations interprofessionnelles.

Ces dix dernières années j’ai pu participé activement, et donc depuis l'origine, au succès de La Cité du Vin à Bordeaux. Je suis actuellement administrateur et trésorier de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin qui gère La Cité du Vin.

Quel type de Président souhaitez-vous être?

Avant tout un Président très à l’écoute de la direction et des équipes en place. Je leur fais confiance car qui mieux qu’eux connaissent les opportunités qui s’offrent à l’ISVV et les contraintes internes et externes avec lesquelles ils doivent composer.

Par ailleurs je vais m’employer aussi à écouter attentivement les principaux partenaires de l'ISVV, et à solidifier les liens et la collaboration avec eux. Le mot « pluridisciplinaire » est clé dans la définition de la mission de notre institut, c'est pourquoi nous allons continuer à fédérer les compétences. Bien entendu, j’ai déjà une certaine vision pour le futur de l'ISVV, mais je désire avant tout élaborer un projet qui sera partagé par tous, avec de grandes priorités claires, et ensuite consacrer toute l’énergie nécessaire pour le mener à bien et réussir.

Quels objectifs avez-vous pour votre premier mandat?

Un premier objectif est de donner à l’ISVV la visibilité que cet institut mérite. Alors que je crois que l’ISVV a tous les atouts pour être une référence scientifique incontournable dans le domaine vitivinicole, je suis étonné de l'absence de l’ISVV dans certains débats. Un travail sélectif à destination des médias est probablement nécessaire. Nous avons me semble-t-il, en nous appuyant sur le projet collectif dont j’ai parlé auparavant l’opportunité de renforcer la notoriété de l’ISVV. L’idée derrière cela étant d’être encore et toujours certains de continuer à attirer les meilleurs chercheurs et les meilleurs étudiants dans les années à venir.

En deuxième lieu, il convient de continuer à tisser des liens de plus en plus forts à l’international. L’ISVV doit être reconnu et rayonner dans le monde. L’univers du vin, la production comme la consommation, sont de plus en plus l'objet d'échanges internationaux. Des instituts plus ou moins similaires au notre existent dans les grands vignobles du monde. L’ISVV doit évidemment faire partie de cet univers. Y participer contribue au cercle vertueux : d’une part, nous attirerons les meilleurs étrangers, d’autre part, nos étudiants et chercheurs français auront ainsi de plus en plus d’opportunités de s’ouvrir aux vignobles du reste du monde.

Enfin, l’ISVV doit être et rester toujours en pointe sur les grands sujets liés à l’environnement, au réchauffement climatique, et plus généralement aux sujets sociétaux. Le monde bouge très vite et donc les mentalités des consommateurs évoluent très vite aussi. La filière vin dans son ensemble doit à l'évidence s’adapter à un rythme accéléré. Heureusement elle le fait depuis quelques années, et nos vignobles régionaux sont plutôt en pointe dans cette évolution. Le projet collectif VitiRev en est un excellent exemple et je suis particulièrement heureux que l’ISVV en soit un acteur majeur.

Un projet qui vous tient particulièrement à cœur?

Bien évidemment il s’agit de l’extension du site de l’ISVV dans les toutes prochaines années. Le projet, qui en est à ses prémices, vise à pratiquement doubler les surfaces (de 10 000m² aujourd’hui à environ 19 000m² demain) et va grandement nous occuper dans les trois ou quatre années à venir.

Nous allons devoir retenir les meilleures options associées à des coûts raisonnables afin de doter l’ISVV de demain non seulement de lieux adaptés à sa croissance et mais aussi d’équipements à la pointe.

Nous sommes aujourd'hui au stade des études initiales. Plusieurs étapes importantes restent à franchir, dont en particulier le chiffrage précis et le financement. Il reste beaucoup de travail mais c’est évidemment un projet enthousiasmant.

En résumé, quelles sont vos ambitions pour l'ISVV du futur?

La journée Anniversaire du 24 mai prochain va clore un premier cycle de dix premières années de l’ISVV.
Pour les années à venir, mes ambitions sont de deux ordres, en interne accompagner l’ISVV vers un avenir agréable et très motivant pour tous ceux qui y travaillent, et à l’extérieur d'une part faire que localement l’ISVV, grâce à son niveau d’excellence, soit source de partenariats avec les acteurs des vignobles d'Aquitaine (cognac et armagnac inclus), et que d'autre part l'ISVV reste une référence formidablement reconnue et respectée dans le paysage viti-vinicole mondial.