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Informations et étiquetage sur les vins : jusqu'où peut-on aller ?
La demande d'information sur les produits alimentaires est en perpétuelle évolution. Les boissons alcoolisées (vins, bières, cidres, spiritueux, etc.) n'échappent pas à cette tendance, qui soulève de nombreuses questions. Quelle est la nature des informations souhaitées ? A quel niveau de détail ? Quels canaux de communication peut-on utiliser : étiquettes, information en ligne... ?
Le 13 mars 2017, la Commission a transmis au Parlement Européen et au Conseil un rapport concernant la mention de la liste des ingrédients et de la déclaration nutritionnelle sur l’étiquetage. Sur la base de ce rapport, le secteur professionnel des différentes boissons alcoolisées a été invité à développer des initiatives d'autorégulation, qui sont aujourd’hui sur la table de la commission. Il reste que les attentes, la perception et les effets de l'information varient considérablement selon les consommateurs. L'impact de l'information nutritionnelle est en particulier très hétérogène, avec des effets parfois inattendus. L’étiquetage peut, par ailleurs, avoir des conséquences importantes sur la conception des vins, avec des défis importants pour la recherche en œnologie. Recherche scientifique et régulation publique sont aujourd’hui à l’épreuve…
Jeudi 21 juin 2018, 14h-17h30
>INRA Bordeaux, Amphithéâtre Colette et Josy Bové
Programme
14h-15h30 | interventions recherche
Les consommateurs face à l’étiquetage nutritionnel : attentes, réactions, enjeux - Pierre Combris, INRA Paris
Vers une logique de l’étiquetage du vin - Luigi Moio, Università degli Studi di Napoli Federico II
15h30-16h | pause café
16h-17h30 | table ronde animée par Gilles Brianceau, INNO’VIN
avec
- João Onofre - chef d’unité vin, spiritueux, produits horticoles, Commission Européenne-DG AGRI
- Pierre-Olivier Bergeron - secrétaire général, The Brewers of Europe, Bruxelles
- Bernard Farges - président de la CNAOC
- Lionel Lalagüe - directeur protection IG et accès aux marchés, BNIC