Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier,  une dégustation d'une sélection de vins de Bordeaux : St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes... 

 

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POURQUOI CE PROJET EST ACTUELLEMENT SI IMPORTANT ?

Depuis plusieurs années, il existe une montée en puissance de la contestation sociale de l’utilisation des pesticides en viticulture. Cette contestation est liée à la santé des riverains et des viticulteurs, mais elle concerne également la suspicion sur la sécurité des produits...

 

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Découvrez la lettre du millésime 2016, publiée par le réseau maturité de l'ISVV

"Il est toujours délicat, sans risquer de paraitre exagérément optimiste, d'annoncer deux grands millésimes consécutifs. Pourtant, c'est incontestable, 2016 est une remarquable réussite à Bordeaux, conciliant qualité et quantité, dans un style classique.."

 

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Le droit comme levier d’une nouvelle qualité ?

Ce colloque se tiendra le vendredi 28 avril à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, sous la direction scientifique de Ronan Raffray.

 

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