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Vendredi 20 octobre 2017, lors de l’évènement de lancement de la chaire "Denis Dubourdieu – qualité et identité des vins", les partenaires officialiseront leur engagement en faveur d’un soutien à des travaux de recherche fondamentale dans l’Unité de recherche Œnologie, au sein de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).
Portée par la Fondation Bordeaux Université et adossée à l’ISVV (université de Bordeaux), la Chaire " Denis Dubourdieu – qualité et identité des vins" bénéficie du soutien de 4 crus bordelais et de 6 entreprises leaders de la filière
viti-vinicole pour lesquels la qualité des vins de Bordeaux est une préoccupation quotidienne et la recherche en œnologie une donnée essentielle : Château Haut Bailly, Château Palmer, Château Pichon Baron, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, BioLaffort, Bucher Vaslin, Chêne et Cie, Michael Paetzold, OENEO et Seguin-Moreau.
L’ensemble des partenaires de la chaire se réuniront le 20 octobre 2017 à l’ISVV, en présence des acteurs académiques et institutionnels et des personnalités du monde viti-vinicole, pour marquer leur engagement et partager leur vision des enjeux de la préservation de la qualité et l’identité des vins. Cette séquence sera suivie d’un hommage à Denis Dubourdieu avec la cérémonie de dénomination de la salle de dégustation.
