Pour ce nouvel épisode pour les Vendanges du Savoir, enquêtons sur le goût du vin. Avec Axel Marchal, docteur en œnologie, nous aborderons les mécanismes de perception des saveurs, l’origine du goût du vin ainsi que les paramètres pouvant l’influer.
Pour ce 3e épisode de l’année des Vendanges du Savoir, explorons ensemble la place du vin dans la littérature du XIX siècle.
Pour ce nouvel épisode pour les Vendanges du Savoir, enquêtons sur le goût du vin. Avec Axel Marchal, docteur en œnologie, nous aborderons les mécanismes de perception des saveurs, l’origine du goût du vin ainsi que les paramètres pouvant l’influer.
Vendredi 5 février à partir de 18:00
Comme chaque année, l’ISVV organise des portes ouvertes afin de présenter les formations proposées et leurs modalités. Cette année, celles-ci auront lieu en ligne après inscription et via le lien suivant :
Dans le prolongement du salon Vinitech Sifel Virtual 2020, la bibliothèque de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) souhaiterait connaître et recueillir les besoins en documentation des professionnels de la filière
La vigne comme toutes les plantes cultivées est la cible d'un cortège de micro-organismes pathogènes (virus, bactéries et champignons)...
Thèses à venir à l'ISVV pour décembre 2020
La soutenance de thèse est un moment important pour l’étudiant de doctorat et pour le laboratoire dans lequel il a passé en général trois années de recherche.
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