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Millésime 2021 - Prélèvement du 23/08/2021
Une première semaine sans pluies pour stabiliser la croissance végétative juste avant la fin de véraison
Une première semaine sans pluies pour stabiliser la croissance végétative juste avant la fin de véraison
Alors que la véraison bat son plein, le millésime 2021 reste jusqu’à maintenant une année compliquée pour une majorité de crus en raison d’une météo capricieuse depuis le début de saison et une pression pathogène extrême.
Chaire Denis DUBOURDIEU - Qualité et identité des vins
Une seconde campagne de recrutement est organisée pour le DUAD, le DUIO et le DUTE à partir du 15 juillet 2021.
Vous trouverez ci-dessous les dates des réunions de rentrée en fonction de votre formation.
OENOBIO International Conference: Organic vines and wine advancement and challenges
Jules Harrouard et Etienne Pilard, deux doctorants de l’Unité de Recherche Œnologie, ont obtenu le prix Jean-Marc Gey 2021 décerné par l’École Nationale Supérieure de Chimie, de Biologie et de Physique (ENSCBP).
Quelle stratégie adopter pour justifier l’excès de vin ? Les archives littéraires, judiciaires et les sources iconographiques soulignent qu’une culture de l’enivrement existe dans la France moderne : une partie de la sociabilité d’Ancien Régime repose sur une ivresse collective,...