Les Vendanges du Savoir sont une action culturelle nouvelle portée par l’Université de Bordeaux, l’Université Bordeaux Montaigne et La Fondation pour la culture et les civilisations du vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).
Ce partenariat a pour objectif d’offrir une large diffusion de la culture scientifique relative aux questions concernant la vigne et le vin.
Pour inaugurer la nouvelle saison, cette première conférence fera l'éclairage sur la diversité des rôles des champignons dans le long cheminement de l'élaboration du vin : de la vigne jusqu'au verre de vin.
Mardi 7 juillet à 19h.
Devant le succès de nos deux premières Vendanges en ligne, nous proposons une nouvelle conférence virtuelle, préparée par Olivier Jacquet, ingénieur de recherche en histoire, Chaire UNESCO, Culture et Traditions du vin à l'université de Bourgogne.
Le mardi 16 juin 2020, à 19h, retrouvons-nous en ligne pour écouter l'histoire d'Yquem :
Devant le succès de nos premières Vendanges en ligne, nous proposons une nouvelle conférence virtuelle, préparée par Marguerite Figeac-Monthus, professeur d'histoire.
Adrien Rusch- Viticulture et biodiversité : un équilibre possible ?
Elisa Marguerit - Sans nature, pas de viticulture ?
Stéphanie Marchand - Le vin est-il naturellement bon ?
Yann Raineau - Vin nature, une nouvelle exigence des consommateurs ?
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